Samstag, 15. März 2008

Geburtstagstorte für die liebe Anna!


Diese Torte haben wir für Anna Schapiro zum Geburtstag gebacken, ziemlich frei nach Schnauze, geschmeckt hat sie trotzdem sehr gut.

Sie bestand aus einem Biscuitteig mit Schokolade und einer Vanillecreme, überzogen wurde das ganze dann von weißer und dunkler Schokolade.

Für den Teig 5 Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz schön steif schlagen und das Eigelb mit 150g Zucker auch gut aufschlagen. Je mehr Mühe man sich dabei gibt, desto lockerer wird der Teig hinterher. Dann zu dem Eigelb je 50g Mehl und Stärke geben und 25g Kakaopulver (der echte!), alles gut durchrühren und das Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 190° ca. 30 Minuten backen.

Für die Creme Vanillepudding aus 1/2l Milch kochen und unter rühren kalt werden lassen. Einen Becher Sahne steif schlagen und unter den kalten Pudding rühren. Den gebackenen Teig in drei Platten schneiden und mit Creme dazwischen schichten. Wenn alles gut durchgekühlt ist, den Rand mit dunkler Schokolade überziehen, in die Mitte weiße Schokolade und alles schön verzieren, fertig!